디저트페이스트리

페이스트리 란 무엇입니까?

이 맛있는 간식은 수세기 동안 미각을 즐겁게 해왔습니다. 하지만 이것이 정확히 무엇입니까? 페이스트리는 얇은 파이 크러스트부터 버터 풍미가 나는 크루아상까지 다양한 형태로 제공되는 다재다능한 요리 창작물입니다. 밀가루, 지방, 물의 간단한 조합으로 만든 페이스트리 반죽은 조심스럽게 섞이고 펴서 완벽한 질감을 만듭니다. 달콤하거나 짭짤한 요리로 변형할 수 있어 창의적이고 군침이 도는 요리법의 무한한 가능성을 제공합니다. 따뜻한 사과 회전율이든 풍미 있는 키슈이든, 페이스트리는 모든 식사나 디저트에 맛있는 요소를 더해줍니다. 풍부하고 부드러운 품질로 인해 페이스트리는 전 세계 많은 요리의 필수품이 되었습니다. 그러니 다음에 페이스트리를 맛보게 된다면 잠시 시간을 내어 이 맛있는 간식을 만드는 데 필요한 기술과 예술성을 감상해 보세요.

다양한 종류의 페이스트리

페이스트리는 수세기 동안 미각을 자극해 온 요리의 즐거움입니다. 그런데 페이스트리란 정확히 무엇일까요? 가장 단순한 형태의 페이스트리는 밀가루, 지방, 물을 혼합하여 만든 다용도 창작물입니다. 이 반죽을 조심스럽게 섞고 펴서 완벽한 질감을 만들어 달콤하고 풍미 있는 다양한 요리를 만들어냅니다. 바삭한 파이 크러스트부터 버터가 풍부한 크루아상까지, 페이스트리는 창의적이고 군침이 도는 레시피에 무한한 가능성을 제공합니다. 이제 페이스트리의 세계에 대해 더 깊이 알아보고 다양한 유형을 살펴보겠습니다.

바 슬어지기 쉬운 페스츄리

Shortcrust 페이스트리는 가장 기본적이고 다양한 유형의 페이스트리 중 하나입니다. 밀가루, 지방(보통 버터나 라드), 소량의 물을 섞어 만듭니다. 완벽한 쇼트크러스트 페이스트리를 만드는 열쇠는 밀가루와 지방의 비율에 있습니다. 지방이 너무 많으면 기름진 질감이 될 수 있고, 너무 적으면 페이스트리가 건조하고 부서지기 쉽습니다. 그런 다음 반죽을 펴서 파이, 타르트, 키시 등 다양한 구운 식품의 베이스로 사용합니다. 풍부하고 버터 같은 풍미와 섬세한 질감으로 인해 쇼트크러스트 페이스트리는 제빵사와 페이스트리 애호가 모두에게 인기가 있습니다.

퍼프 페이스트리

pâte feuilletée라고도 알려진 퍼프 페이스트리는 사랑의 노동입니다. 인내와 정확성, 그리고 엄청난 양의 버터가 필요합니다. 이 과정에는 라미네이션이라는 기술을 통해 반죽과 버터를 번갈아 가며 만드는 과정이 포함됩니다. 반죽을 펴고 그 위에 버터 한 겹을 얹은 뒤 두 개를 접어서 다시 말아준다. 이 과정을 여러 번 반복하면 페이스트리가 부풀어 오르고 구울 때 믿을 수 없을 정도로 벗겨집니다. 퍼프 페이스트리는 크루아상, 팽오쇼콜라, 팔미에와 같은 고전적인 프랑스 페이스트리를 만드는 데 사용됩니다. 가볍고 바람이 잘 통하는 질감이 버터의 풍부함과 결합되어 퍼프 페이스트리를 진정한 즐거움으로 만들어줍니다.

필로 페이스트리

중동 및 지중해 지역이 원산지인 필로 페이스트리는 믿을 수 없을 정도로 얇고 섬세한 반죽입니다. 반죽을 종이처럼 얇은 시트로 펼친 다음 층을 이루고 녹인 버터나 오일을 발라서 만듭니다. 필로 페이스트리는 일반적으로 바클라바, 스패나코피타(시금치와 페타 파이), 사모사와 같은 요리에 사용됩니다. 가볍고 바삭한 식감과 다양한 충전재를 담을 수 있는 능력 덕분에 필로 페이스트리는 달콤하고 풍미 있는 요리법 모두에 인기 있는 선택이 됩니다.

슈 페이스트리

파테 아 슈(pâte à choux)라고도 알려진 슈 페이스트리는 구울 때 부풀어오르는 독특한 유형의 페이스트리입니다. 물, 버터, 밀가루, 계란을 섞어 부드러운 반죽이 될 때까지 가열하여 만듭니다. 그런 다음 반죽을 베이킹 시트에 파이핑하거나 숟가락으로 떠서 부풀어 오르고 황금색으로 변할 때까지 굽습니다. 슈 페이스트리의 속이 비어 있어 크림, 커스터드 또는 치즈나 해산물과 같은 풍미 가득한 충전재를 채우기에 적합합니다. 슈 페이스트리의 전형적인 예로는 에클레어, 프로피테롤, 크림 퍼프 등이 있습니다. 가볍고 통풍이 잘 되는 질감과 다양한 충전재를 담을 수 있는 능력이 결합되어 슈 페이스트리를 다양하고 인상적인 선택으로 만듭니다.

필로 페이스트리

필로 페이스트리와 유사하게 필로(필로라고도 함) 페이스트리는 얇고 벗겨지는 반죽입니다. 바클라바, 보르크, 티로피타와 같은 요리를 만들기 위해 그리스 및 터키 요리에 일반적으로 사용됩니다. 필로 페이스트리(Phyllo Pastry)는 반죽을 얇게 펴서 만든 다음 버터나 기름을 겹겹이 쌓아 만듭니다. 그런 다음 층을 쌓아서 구워서 바삭하고 황금빛 페이스트리를 만듭니다. 필로 페이스트리는 제대로 다루지 않으면 빨리 건조될 수 있으므로 섬세한 손길이 필요합니다. 가볍고 바삭한 식감과 다양한 충전재를 담을 수 있는 능력 덕분에 필로 페이스트리는 달콤하고 풍미 있는 요리 모두에 맛있는 선택이 됩니다.

결론

페이스트리는 시간의 시험을 견뎌온 경이로운 요리입니다. 파이의 얇은 껍질, 크루아상의 버터 같은 층, 크림 퍼프의 가볍고 바람이 잘 통하는 질감 등 페이스트리는 모든 요리에 즐거운 요소를 더해줍니다. 다재다능함과 무한한 가능성으로 인해 페이스트리는 전 세계 많은 요리의 필수 요소가 되었습니다. 그러니 다음에 따뜻하고 맛있는 페이스트리를 먹을 때에는 잠시 시간을 내어 이 사랑받는 간식을 만드는 데 사용된 기술과 예술성을 감상해 보세요.

프랑스 페이스트리 식사 아이디어
애플 타르트

당신이 대략 가지고 있는 경우에 1 시간 15 분 부엌에서 보내고,애플 타트는 훌륭한 수 있습니다 락토 오보 채식주의자 시도 할 레시피. 에 대한 서빙 당 67 센트 8 을 제공하는 디저트를 얻을 수 있습니다. 1 인분 포함 192 칼로리, 1 그램의 단백질,그리고 지방. 설탕,생과자,가루 및 다른 성분의 한 줌의 혼합물은 이 조리법을 이렇게 맛있은 시키기 위하여 가지고 가는 모두 이다. 이 조리법에서의 맛의 집에는 1 명의 팬이 있습니다. 전반적으로,이 조리법은 14 의 너무 큰 숟가락 점수%. 이 조리법이 마음에 들면 다음과 같은 유사한 조리법을 살펴보십시오: 그린 애플 셔벗과 체리 애플 브랜디 설탕에 절인 과일을 곁들인 애플 체리 화이트 초콜릿 프랜지판 타르트, 애플 타르트 타틴{거꾸로 캐러멜 사과 타르트},그리고 애플 타르트.

크리스마스 슈톨렌

크리스마스 슈톨렌(Christmas Stollen)은 락토 오보 채식 디저트입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 3g의 단백질, 4g의 지방, 총 164칼로리가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 36인분입니다. 1회 제공량당 27센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 4%를 충족합니다. 가게로 가서 오늘 과자 제조에 필요한 설탕, 아몬드, 레몬 껍질 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 55분 정도 소요됩니다. 이 레시피로 크리스마스를 더욱 특별하게 보내보세요. 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 의향이 있습니다. 이 유럽 요리를 정말 좋아하는 사람은 극소수였습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 숟가락 점수가 15%로 이 요리는 좀 별로다. 비슷한 요리법으로는 Christmas Stollen Cupcakes – A Christmas Classic Transformed, Christmas Stollen 및 Christmas Stollen이 있습니다.

아몬드 토피 쇼트 브레드

아몬드 토피 쇼트 브레드는 48 을 제공하는 디저트입니다. 이 요리의 한 부분은 2 그램의 단백질, 지방 8 그램,그리고 총 121 칼로리. 에 대한 서빙 당 22 센트,이 조리법 커버 2% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 과자 장수의 설탕,소금,밀가루 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 이 레시피를 만든 사람은 몇 명뿐이며 1 명은 그 자리에 올랐다고 말할 것입니다. 그것은 가정의 맛에 의해 당신에게 가져됩니다. 접시 준비에서,이 조리법은 주위에 걸립니다 50 분. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 락토 오보 채식주의자 다이어트. 계정에 모든 요소를 복용,이 조리법 15 의 숟가락 점수를 얻습니다%,그렇게 굉장하지 않습니다. 비슷한 요리법은 에스프레소 토피 쇼트 브레드, 피칸-토피 쇼트 브레드,그리고 쇼트브레드 트레포일 토피.

수제 화장 이탈리아 크림 케이크

당신이 대략 가지고 있는 경우에 1 시간 부엌에서 보내고,집에서 만든 화장 이탈리아어 크림 케이크는 훌륭한 수 있습니다 락토 오보 채식주의자 시도 할 레시피. 이 레시피는 다음과 함께 16 인분을 만듭니다 248 칼로리, 3 그램의 단백질,그리고 10 그램 지방 각각 에 대한 서빙 당 40 센트,이 조리법 커버 4% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 몇몇 사람들이 이 레시피를 만들었고,142 명이 그 자리에 올랐다고 말할 것입니다. 이 조리법은 지중해 요리의 전형입니다. 그것은 디저트로 잘 작동합니다. 과자 장수의 설탕,계란,코코넛 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 그것은 가정의 맛에 의해 당신에게 가져됩니다. 계정에 모든 요소를 복용,이 조리법 을 벌고 숟가락의 점수 16%,그렇게 뛰어난 것은 아닙니다. 이 레시피를 좋아하는 사용자는 다음을 좋아했습니다 화장 이탈리아 크림 케이크, 화장 사워 크림 커피 케이크,그리고 화장 이탈리아 치킨.

딸기 대황 크림 디저트

딸기 대황 크림 디저트는 디저트 레시피 상자를 확장하는 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 당신의 그림을보고? 이 락토 오보 채식 레시피는 다음과 같습니다 587 칼로리, 6 그램의 단백질,그리고 38 그램의 지방 서빙 당. 이 조리법은 12 를 제공합니다. 에 대한 1 인분당$1.34,이 조리법 커버 10% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 과자 장수의 설탕,밀가루,옥수수 전분 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 한 사람이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 그것은 가정의 맛에 의해 당신에게 가져됩니다. 준비부터 접시에 이르기까지 이 레시피는 대략 1 시간 5 분. 계정에 모든 요소를 복용,이 조리법 23 의 숟가락 점수를 얻습니다%,꽤 나쁘다. 비슷한 요리법에는 딸기 대황 디저트 바, 신선한 딸기 대황 설탕에 절인 과일 디저트,그리고 딸기 대황 쿨리스(디저트 수프).

Boar's Head® 메이플 허니 칠면조 월도프 샐러드

Boar's Head® Maple Honey Turkey Waldorf Salad는 글루텐 프리 메인 코스입니다. 이 레시피는 4인분에 245칼로리 , 단백질 17g , 지방 15g을 제공합니다. 1인분당 $2.53의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 7%를 충족합니다 . 3명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. Allrecipes의 이 레시피에는 멧돼지 머리 단풍나무 꿀 칠면조, 호두, 과자 설탕, 파인애플 주스가 필요합니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 10분 정도 소요됩니다. 숟가락 점수가 34% 로 이 요리는 좀 별로입니다. 이 조리법이 마음에 들면 남서부 양배추를 곁들인 남서부 레이첼 샌드위치: 멧돼지 머리 대담한 브래킷 챌린지 , 칠면조 월도프 샐러드 , 칠면조 월도프 샐러드 와 같은 조리법도 마음에 드실 것입니다.

바나나 퍼지 케이크

바나나 퍼지 케이크는 디저트 레시피 상자를 확장하는 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 이 조리법은 15 를 제공합니다. 1 인분 포함 358 칼로리, 2 그램의 단백질,그리고 11 그램의 지방. 에 대한 서빙 당 35 센트,이 조리법 커버 4% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법에는 2 명의 팬이 있습니다. 가게에 가서 과자 장수의 설탕,바나나,초콜릿 퍼지 케이크 믹스 및 오늘 만들 수있는 몇 가지 다른 것들을 선택하십시오. 접시 준비에서,이 조리법은 주위에 걸립니다 50 분. 계정에 모든 요소를 복용,이 조리법 8 의 숟가락 점수를 얻습니다.%,이는 매우 나쁩니다(그러나 여전히 고칠 수 있습니다). 이 조리법을 좋아하는 경우에,당신은 또한 다음과 같은 조리법을 좋아할 수 있습니다 퍼지 프로스팅을 곁들인 바나나 케이크, 아몬드 퍼지 바나나 케이크,그리고 바나나 초콜릿 퍼지 레이어 케이크(빛).

레몬 쇼트 브레드 쿠키

레몬 쇼트 브레드 쿠키는 디저트 컬렉션을 확장하는 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 이 요리의 한 부분은 1 그램의 단백질, 지방,그리고 총 77 칼로리. 이 조리법은 24 를 제공합니다. 에 대한 서빙 당 11 센트,이 조리법 커버 1% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 8 명의 사람들이 이 레시피를 시도해봐서 기뻤습니다. 육두구,과자 장수의 설탕,옥수수 전분 및 기타 몇 가지 재료를 손에 넣으면 만들 수 있습니다. 준비부터 접시에 이르기까지 이 레시피는 대략 40 분. 그것은 가정의 맛에 의해 당신에게 가져됩니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 락토 오보 채식주의자 다이어트. 가락으로 점수 8%,이 요리는 개선 가능합니다. 비슷한 요리법은 레몬 아이싱을 곁들인 레몬 쇼트브레드 쿠키{록산 이모에게 경의를 표한다}, 레몬 아이싱을 곁들인 레몬 쇼트브레드 쿠키{록산 이모에게 경의를 표한다},그리고 레몬 쇼트 브레드 쿠키.

크래클 탑 퍼지 소스

크래클 톱 퍼지 소스는 8 을 제공하는 디저트입니다. 이 요리의 한 부분은 3 그램의 단백질, 지방,그리고 총 379 칼로리. 에 대한 서빙 당 96 센트,이 조리법 커버 8% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 한 사람이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 이 모든 조리법조리법에는 초콜릿,과자 장수의 설탕,헤비 크림 및 세미 스위트 초콜릿 칩이 필요합니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리 다이어트. 준비부터 접시까지,이 조리법은 약 30 분. 가락으로 점수 22%,이 요리는 그렇게 놀랍지 않습니다. 이 레시피를 좋아하는 사용자는 다음을 좋아했습니다 크래클 탑 브라우니 쿠키, 크래클 탑 당밀 쿠키,그리고 딱딱 최고 당밀 쿠키.

초콜릿 땅콩 버터 딱딱

당신이 대략 가지고 있는 경우에 50 분 부엌에서 보내고,초콜릿 땅콩 버터 딱딱 거리는 소리가 뛰어난 수 있습니다 유제품 무료 시도 할 레시피. 에 대한 서빙 당 18 센트,이 조리법 커버 2% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조미료는 76 칼로리, 2 그램의 단백질,그리고 지방 서빙 당. 이 레시피는 48 을 제공합니다. 가정의 맛에서이 조리법은 베이킹 코코아,계란,바닐란 추출물,과자의 설탕이 필요합니다. 한 사람이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정했다 11 점의 점수를 받을 자격이 있습니다.%. 이 점수는 그렇게 크지 않습니다. 이 조리법이 마음에 들면 다음과 같은 유사한 조리법을 살펴보십시오: 초콜릿 땅콩 버터 딱딱, 채식 초콜릿 땅콩 버터 소용돌이 무스 파이 초콜릿 땅콩 버터 용설란 소스,그리고 채식 초콜릿 땅콩 버터 소용돌이 무스 파이 초콜릿 땅콩 버터 용설란 소스.

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